Domaine Olivier Guyot, Clos Vougeot, 2015 Tinto - 0,75L

Bio
Domaine Olivier Guyot, Clos Vougeot, 2015

Desde 1990, Olivier Guyot ha estado gestionando la propiedad que se extiende desde Marsannay-la-Côte hasta Gevrey-Chambertin. Hoy en día, la finca se compone de numerosas parcelas pequeñas repartidas en 15 hectáreas. El único varietal es el Pinot Noir para los tintos y el Chardonnay para los blancos. Cada par...

Desde 1990, Olivier Guyot ha estado gestionando la propiedad que se extiende desde Marsannay-la-Côte hasta Gevrey-Chambertin. Hoy en día, la finca se compone de numerosas parcelas pequeñas repartidas en 15 hectáreas. El único varietal es el Pinot Noir para los tintos y el Chardonnay para los blancos. Cada parcela varía según la composición del suelo, la profundidad, la altitud y la exposición. Esta es la riqueza y la tipicidad del terroir de Borgoña.

Un magnífico Clos de Vougeot con una muy agradable aterciopelada en el paladar. Una gran cosecha que merece ser esperada entre 5 y 10 años.

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Ficha Técnica

Aroma Una nariz exuberante con notas de violetas, humo, té verde y especias.
Sabor Los taninos son muy finos y dejan una impresión sedosa.
Final Final largo y elegante, con un toque de acidez muy refrescante.
Vinificación La cría se lleva a cabo durante 16 meses con una pequeña proporción de barriles nuevos.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.0
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2017 - 2030