Domaine Olivier Guyot, La Montagne Cuvée Prestige, 2017

Domaine Olivier Guyot, La Montagne Cuvée Prestige, 2017 Tinto - 0,75L

Bio

Exclusivo Lavinia

En lo más alto de la laderas de Marsannay, el viñedo de Olivier Guyot ofrece tintos de franca expresión aromática (con notas de frutas rojas maduras), estructurados y elegantes. Se beneficia de una generosa aireación.

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Domaine Olivier Guyot, La Montagne Cuvée Prestige, 2017
Aroma	Nariz intensa con aromas a frutos rojos y cenezas.
Sabor	Notas de casis y frambuesas. Sólidamente estructurado, el vino muestra un buen equilibrio hasta el final.
Final	Final marcado por el envejecimiento en barriles (notas tostadas).
Viticultura	La “Montagne” se refiere a un clima al norte de Marsannay que domina la denominación, ofreciendo a la Pinot noir un lugar de ensueño con una hermosa exposición al sur, sobre suelos de arcilla caliza. Cultivo según los parametros de la biodinámica. Rendimientos controlados. Las viñas explotadas en este lugar del dominio Guyot son muy antiguas, tienen más de 80 años. Solo algunas añadas, la parte más hermosa de la cosecha sirve para elaborar esta cosecha Prestige, casi confidencial.
Vinificación	Vinificado con la menor intervención posible. Las uvas, cosechadas a mano y cuidadosamente clasificadas, pasan a través de la madera de roble para dar a luz a un vino elegante, potente, tánico y refinado.
Alcohol	13.0
Sugerencia de acompañamiento	Todo tipo de carnes asadas, quesos y embutidos.
Tipo de agricultura	Biodinámica
Tipo de Uva	Pinot Noir.
Consumir preferentemente en	2019 - 2029