Domaine Olivier Guyot, Marsannay Les Longeroies 2018 Tinto - 0,75L

Eco
Domaine Olivier Guyot, Marsannay Les Longeroies 2018

Marsannay Les Longeroies 2018 es un tinto con cuerpo, potente y elaborado por Olivier Guyot. En nariz es intenso, con aromas afrutados. En boca, sabores a frambuesa y cereza negra.

Elaborado con 100% Pinot Noir de 3 hectáreas de viñedos trabajados en ecológico en el corazón del viñedo de Côte-d'Or en ...

Marsannay Les Longeroies 2018 es un tinto con cuerpo, potente y elaborado por Olivier Guyot. En nariz es intenso, con aromas afrutados. En boca, sabores a frambuesa y cereza negra.

Elaborado con 100% Pinot Noir de 3 hectáreas de viñedos trabajados en ecológico en el corazón del viñedo de Côte-d'Or en la Côte de Nuits. La edad media del viñedo es de 60 años y proviene de la parcela Les Longeroies de suelos de arcilla y piedra caliza. El cultivo es realizado sin herbicidas. La denominación Marsannay está pendiente de la decisión de etiquetar sus climats como Premier Cru.

La familia Guyot es una de las dinastías más antiguas de Marsannay-la-Côte. La tradición de la viticultura se ha transmitido a través de los siglos de padre a hijo. Hoy en día Olivier Guyot se encarga del Domaine, que se extiende sobre una superficie total de 15 hectáreas aproximadamente, dividida en varias parcelas, que se encuentra entre Marsannay-la-Côte y Gevrey-Chambertin.

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1,95 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz es potente, con aromas afrutados.
Sabor Sabores a frambuesa y cereza negra. Potente, con cuerpo, abierto a notas tostadas (cacao).
Final Largo.
Viticultura Elaborado con 100% Pinot Noir de 3 hectáreas de viñedos trabajados en ecológico en el corazón del viñedo de Côte-d'Or en la Côte de Nuits. La edad media del viñedo es de 60 años y proviene de la parcela Les Longeroies de suelos de arcilla y piedra caliza. El cultivo es realizado sin herbicidas. La denominación Marsannay está pendiente de la decisión de etiquetar sus climats como Premier Cru.
Vinificación Vendimia manual con selección de racimos en la viña y en la bodega. La fermentación de realiza en cubas de hormigón durante unas 3/4 semanas y un envejecimiento 14 a 18 meses en barrica de roble francés (bosque Troncet), 20% barricas nuevas, 30% barricas de un vino, 50% barricas de 3 años. Tiene una producción de 6.000 botellas.
Temperatura de servicio 15ºC - 17ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Costillas de ternera, pierna de venado, pichón, pescados de río.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

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