Domaine Ostertag, Muenchberg Riesling, 2016 Blanco - 0,75L

Domaine Ostertag, Muenchberg Riesling, 2016

André Ostertag, actual director de este domaine fundado en 1966, ha conseguido orientar la producción hacia cotas de gran calidad. Desde 1998 la bodega aplica la agricultura bidodinámica en todo el Domaine.

Muenchberg, significa "montaña de los monjes" y fue plantado por primera vez en elsi...

André Ostertag, actual director de este domaine fundado en 1966, ha conseguido orientar la producción hacia cotas de gran calidad. Desde 1998 la bodega aplica la agricultura bidodinámica en todo el Domaine.

Muenchberg, significa "montaña de los monjes" y fue plantado por primera vez en elsiglo XII por los monjes cistercianos. Está catálogado como un Grand Cru de Alsacia.

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
Carácter salino y sensual. Fondo mineral.
Sabor
Elegante y con cuerpo, con una delicada a la vez que carnosa estructura.
Final
Salino.
Viticultura
El Grand Cru Muenchberg está situado al pie de los Vosgos, protegido por la montaña de Ungersberg, que lo protege de las inclemencias del tiempo. El suelo se compone de un conjunto de arenisca rosa de los Vosgos y sedimentos volcánicos, un matrimonio único en Alsacia. Su altitud ideal (entre 250 y 300 metros) lo protege del calor excesivo, conservando gran complejidad en los vinos.
Vinificación
Se elabora exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. Fermentado durante varios meses con levaduras autóctonas.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Ideal para una delicada cocina a base de pescado, mariscos, aves y carnes blancas.
Tipo de Uva
Riesling.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2038