Domaine Ostertag, Muenchberg Riesling, 2017 Blanco - 0,75L

Bio
Domaine Ostertag, Muenchberg Riesling, 2017

André Ostertag, actual director de este domaine fundado en 1966, ha conseguido orientar la producción hacia cotas de gran calidad. Desde 1998 la bodega aplica la agricultura bidodinámica en todo el Domaine.

Muenchberg, significa "montaña de los monjes" y fue plantado por pr...

André Ostertag, actual director de este domaine fundado en 1966, ha conseguido orientar la producción hacia cotas de gran calidad. Desde 1998 la bodega aplica la agricultura bidodinámica en todo el Domaine.

Muenchberg, significa "montaña de los monjes" y fue plantado por primera vez en el siglo XII por los monjes cistercianos. Está catálogado como un Grand Cru de Alsacia.

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2,05 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas persistentes de notas salinas, muy elegante y sensual a la vez que mineral.
Sabor En boca tiene buen ataque y recorrido, con grana acidez , mineralidad e intensidad.
Final Final muy mineral que expresa las características del terruño.
Viticultura El Grand Cru Muenchberg está situado al pie de los Vosgos, protegido por la montaña de Ungersberg, que lo protege de las inclemencias del tiempo. El suelo se compone de un conjunto de arenisca rosa de los Vosgos y sedimentos volcánicos, un matrimonio único en Alsacia. Su altitud ideal (entre 250 y 300 metros) lo protege del calor excesivo, conservando gran complejidad en los vinos.
Vinificación Se elabora exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. Fermentado durante varios meses con levaduras autóctonas.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Ideal para una delicada cocina a base de pescado, mariscos, aves y carnes blancas.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Riesling.
Consumir preferentemente en 2019 - 2039