Domaine Ostertag, Pinot Gris Zellberg, 2017 Blanco - 0,75L

Bio
Domaine Ostertag, Pinot Gris Zellberg, 2017

Llamar a André Ostertag un enólogo revolucionario es contar solo la mitad de la historia. Es un pionero, ciertamente, pero también un ardiente ecologista, como lo demuestra tanto su vino.

El viñedo de Zellberg, orientado al sureste, se encuentra en las laderas intermedias d...

Llamar a André Ostertag un enólogo revolucionario es contar solo la mitad de la historia. Es un pionero, ciertamente, pero también un ardiente ecologista, como lo demuestra tanto su vino.

El viñedo de Zellberg, orientado al sureste, se encuentra en las laderas intermedias de la aldea de Nothalten, en un suelo de arcilla, piedra caliza y la arenisca rosa de los Vosgos que da vinos sensuales con aromas delicados.

Leer más

1,61 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma Aromas florales y de fruta madura con un toque de pimienta.
Sabor Con volumen y expresión de frutos amarillos.
Final Final preciso y agradable.
Viticultura Pinot Gris procedente del viñedo Zellberg, orientado al sureste. Se encuentra en las laderas intermedias de la aldea de Nothalten, en un suelo de arcilla, piedra caliza y arenisca rosa de los Vosgos que da vinos sensuales con aromas delicados. Las 0,45 hectáreas de la finca están plantadas en Pinot Gris.
Vinificación La fruta se presiona suavemente, y las levaduras autóctonas inducen una larga fermentación que continúa hasta que los vinos están completamente secos. Fermentando y envejeciendo en barricas de roble durante 1 año, al estilo de Borgoña, donde se originó esta variedad.
Temperatura de servicio 11ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Pastas al horno y carnes y pescados blancos, especialmente pollo, salmón o atún.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Pinot Gris.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024