Domaine Ostertag, Pinot Noir Fronholz 2018 Tinto - 0,75L

Bio
Domaine Ostertag, Pinot Noir Fronholz 2018

Rara y hermosa cuvée de Pinot Noir de Domaine Ostertag, Pinot Noir Fronholz 2018 posee una frutalidad franca y jugosa, dando protagonismo a las pequeñas bayas rojas acompañadas de bellas notas florales que recuerdan a las rosas, este vino de color rubí claro y brillante nos ofrece una boca amplia, aireada y f...

Rara y hermosa cuvée de Pinot Noir de Domaine Ostertag, Pinot Noir Fronholz 2018 posee una frutalidad franca y jugosa, dando protagonismo a las pequeñas bayas rojas acompañadas de bellas notas florales que recuerdan a las rosas, este vino de color rubí claro y brillante nos ofrece una boca amplia, aireada y fresca, con un ataque franco.

100% Pinot Noir procedente de viñedos con una edad media superior a los 20 años, cultivados sobre grava y arcilla. Aunque el Riesling domina los viñedos de la región, aquí es el Pinot Noir el que recibe todos los honores.

Fundada en 1966, Domaine Ostertag está enclavada en Epfig, en la región de Alsacia, y posee tan sólo 14 hectáreas de viñedo, con las que produce 90.000 botellas de vino anuales. André Ostertag, actual director de la propiedad, ha conseguido orientar la producción hacia cotas de gran calidad, llevando a cabo una intransigente lectura de los métodos biodinámicos, exprimiendo la esencia frutal de las variedades y mimando sus 80 parcelas de viñedo.

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Ficha Técnica

Aroma Muy fresco y fino con frutos de cereza y ciruela de grano fino, vivo y brillante.
Sabor boca amplia, aireada y fresca, con un ataque franco.
Final Bastante estructurado y elegante con un regusto delicioso de cerezas rojas.
Viticultura 100% Pinot Noir procedente de viñedos con una edad media superior a los 20 años, cultivados sobre grava y arcilla. Aunque el Riesling domina los viñedos de la región, aquí es el Pinot Noir el que recibe todos los honores.
Vinificación Toda la uva se despalilla cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósito de acero inoxidable durante 10 días con remontados diarios. Posteriormente se cría en barricas de roble durante un año , al estilo de Borgoña , y sobre lías.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Couscous, salchichas, morcilla, aperitivos salados y queso.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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