Domaine Ostertag Riesling Les jardins 2019 Blanco - 0,75L

Bio
Domaine Ostertag Riesling Les jardins 2019

Riesling Les Jardins 2019 de Domaine Ostertag es un blanco fresco y mineral que muestra todo el carácter de este peculiar terroir.

Elaborado con las variedad Riesling 100% de parcelas situadas en Epfig, Itterswiller y Nothalten, trabajados en biodinámica.

Fundada en 1966, Domaine Oster...

Riesling Les Jardins 2019 de Domaine Ostertag es un blanco fresco y mineral que muestra todo el carácter de este peculiar terroir.

Elaborado con las variedad Riesling 100% de parcelas situadas en Epfig, Itterswiller y Nothalten, trabajados en biodinámica.

Fundada en 1966, Domaine Ostertag está enclavada en Epfig, en la región de Alsacia, y posee tan sólo 14 hectáreas de viñedo, con las que produce 90.000 botellas de vino anuales. André Ostertag, actual director de la propiedad, ha conseguido orientar la producción hacia cotas de gran calidad, llevando a cabo una intransigente lectura de los métodos biodinámicos, exprimiendo la esencia frutal de las variedades y mimando sus 80 parcelas de viñedo.

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0,87 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz, aromas de cáscara de naranja. Seco y ligero, lleno de cítricos aromáticos y maduros.
Sabor En boca, equilibrado, con buen ataque y persistente.
Final Seco y persistente.
Viticultura Elaborado con las variedad Riesling 100% de parcelas situadas en Epfig, Itterswiller y Nothalten, trabajados en biodinámica, con más de 30 años de edad, los suelos son principalmente de arena blanca, cuarzo, arcilla, marga.
Vinificación Tras la vendimia manual, se seleccionan los racimos en la viña y en la bodega. La uva es despalillada con un prensado suave y la fermentación, se realiza con levaduras autóctonas del año. Su crianza se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, durante 12 meses con sus lías.
Temperatura de servicio 8°C - 10°C
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Pescado ahumado, quesos cremosos, ensaladas.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Riesling.
Consumir preferentemente en 2021 - 2029

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