Domaine Ostertag, Sylvaner V.V. 2018 Blanco - 0,75L

Bio

Sylvaner Vieilles Vignes 2018 proviene de cepas con una edad comprendidad entre los 30 y 70 años procedentes de distintas parcelas situadas en el pueblo de Epfig. Es un blanco equilibrado y mineral con una excelente relación calidad precio. Ideal con mariscos y pescados en salsa.

Viticultor inspirado, André Os...

Viticultor inspirado, André Ostertag tiene fama de inconformista. Pero en Alsacia no ha sido otro quien a sacado a relucir la riqueza y la fuerte personalidad del viñedo del Bajo Rhin. Con una filosofía intransigente -Ostertag practica la viticultura biodinámica-, destinada a extraer la mayor pureza en la expresión de la fruta y el terruño, es capaz de obtener grandes vinos.

Otras Añadas Disponibles

2019

Ficha Técnica

Domaine Ostertag, Sylvaner V.V. 2018
Aroma	Delicados aromas de pétalo de rosa, madreselva y acacia, pero también de finas hierbas como el perejil y el perifollo.
Sabor	Paso por boca jugoso, con toques francos y naturales de pera, manzana y limón.
Final	Tonicidad y notoria persistencia.
Viticultura	Elaborado con Sylvaner de viñas con una edad entre de 30 y 70 años procedentes de distintas parcelas situadas en el pueblo de Epfig. Cultivo biodinámico desde 1998.
Vinificación	Domaine Ostertag no utiliza ningún fertilizante químico, herbicida, pesticida o fungicida. La fruta se poda suavemente, y las levaduras indígenas inducen una fermentación prolongada que continúa hasta que los vinos estén completamente secos. Envejecido en tinas en contacto con sus lías.
Temperatura de servicio	9ºC - 11ºC
Alcohol	12
Sugerencia de acompañamiento	Pescados blancos en salsa y mariscos.
Tipo de agricultura	Biodinámica
Tipo de Uva	Sylvaner.
Consumir preferentemente en	2020 - 2024

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