Domaine Oudin, Les Javelles, 2016 Blanco - 0,75L

Domaine Oudin, Les Javelles, 2016

Propiedad familiar que destinaba la producción para la cooperativa. En la década de los 90 Jean claude y Christiane Oudin se hacen cargo de la bodega. Su filosofia es producir vinos fieles a su terruño, como la cuvée "Les Javelles".

Propiedad familiar que destinaba la producción para la cooperativa. En la década de los 90 Jean claude y Christiane Oudin se hacen cargo de la bodega. Su filosofia es producir vinos fieles a su terruño, como la cuvée "Les Javelles".

1,60 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a cítricos, cera de abejas, minerales y piedra caliza.
Sabor
Se aprecian notas de jugoso limón y melón, piedras erosionadas y hermosa acidez.
Viticultura
Actualmente, el Domaine Oudin dispone de ocho hectáreas de viñedo plantadas con la variedad chardonnay. Cuenta con dos pequeñas parcelas situadas en zonas clasificadas como 1º Cru: Vaugiraut (0,75 ha) y Vaucoupins (0,40 ha).
Vinificación
Chardonnay del viñedo más septentrional de la Borgoña.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Mariscos, pescado de río a la parrilla, vieiras fritas en mantequilla, camarones a la parrilla, platos de pollo, verduras a la parrilla, quesos cremosos de cabra o de leche de oveja.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024