Domaine Pattes Loup, 1er Cru Butteaux 2017 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 93-95
Eco
Domaine Pattes Loup, 1er Cru Butteaux 2017

Domaine Pattes Loup, 1er Cru Butteaux 2017 es una de las cuvées emblemáticas de la finca. Elaborado con 100% Chardonnay de una parcela que está ubicada en la cima de una colina, en los terruños más fríos, y esta noción de frescura es en gran parte perceptible en este Premier Cru de alto nivel. Gran añada 2017...

Domaine Pattes Loup, 1er Cru Butteaux 2017 es una de las cuvées emblemáticas de la finca. Elaborado con 100% Chardonnay de una parcela que está ubicada en la cima de una colina, en los terruños más fríos, y esta noción de frescura es en gran parte perceptible en este Premier Cru de alto nivel. Gran añada 2017 con una estructura impecable.

Esta ubicación privilegiada facilita el dominio de las madurez y permite obtener una mineralidad relámpago en los vinos.

Heredero de la pasión vinícola de una familia afincada en Chablis –propietaria del domaine Bois d’Yver–, el joven Thomas Pico inició su propio proyecto en el año 2004, adaptando ocho hectáreas de la propiedad familiar a la viticultura ecológica, que a partir del 2009 han dado lugar a los vinos del Domaine Pattes Loup. Unos blancos plenos de carácter que no han tardado en revelarse como una de las novedades más excitantes de este terruño predilecto para la Chardonnay.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de harina de avena y cera de abejas mezclados con nociones de limones maduros, flores y conchas de ostras en un bouquet complejo.
Sabor Un vino de cuerpo medio a completo, profundo y en capas con un núcleo carnoso, extracto seco masticable.
Final Final calcáreo.
Viticultura Elaborado con 100% Chardonnay de una parcela que está ubicada en la cima de una colina, en los terruños más fríos, y esta noción de frescura es en gran parte perceptible en este Premier Cru de alto nivel. Esta ubicación privilegiada facilita el dominio de las madurez y permite obtener una mineralidad relámpago en los vinos. Añada 2017: una gran añada con una estructura impecable.
Vinificación Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica, luego 24 meses con sus lías en depósito antes de ser embotellado.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Ostras, langosta, sepia o calamares, ahumados, platos picantes.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2021 - 2036

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