Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses, Blanc, 2017 Blanco - 0,75L

Eco
Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses, Blanc, 2017

Establecido en Pernand Vergelesses, al norte de la Côte de Beaune. Este tinto está elaborado con Pinot Noir siguiendo los parámetros de la viticultura orgánica. Presenta buena concentración y estructura con taninos muy finos. Un vino franco, fiel al terruño.

Establecido en Pernand Vergelesses, al norte de la Côte de Beaune. Este tinto está elaborado con Pinot Noir siguiendo los parámetros de la viticultura orgánica. Presenta buena concentración y estructura con taninos muy finos. Un vino franco, fiel al terruño.

1,52 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Bouquet muy complejo de frutas blancas maduras.
Sabor Boca estructurada, dominada por la mineralidad del terroir.
Viticultura Vendimia manual. Elaborado con chardonnay 100%. Máximo respeto al medio ambiente.
Vinificación Despalillado parcial. Fermentado con levaduras autóctonas. Crianza durante 10-12 meses en barricas de roble (10% nuevo aproximadamente). Posterior ensamblaje en tanques durante 2-3 meses.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Pescados blancos y mariscos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2019 - 2025

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