Domaine Prieur, Prieur, 2016 Tinto - 0,75L

Domaine Prieur, Prieur, 2016

El Sancerre rouge "Domaine de Saint-Pierre" se beneficia de una vinificación centrada en la concentración y el fruto de la variedad de uva.

El pasto silvestre se cultiva en cada parcela de Pinot Noir y el suelo se entierra debajo de las vides. Una desinsectación severa permite obtener uvas con una buena madurez.

El Sancerre rouge "Domaine de Saint-Pierre" se beneficia de una vinificación centrada en la concentración y el fruto de la variedad de uva.

El pasto silvestre se cultiva en cada parcela de Pinot Noir y el suelo se entierra debajo de las vides. Una desinsectación severa permite obtener uvas con una buena madurez.

1,05 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Este vino tinto tiene una nariz de frutas rojas muy intensa, evolucionando a complejos sabores especiados.
Sabor Su boca es muy equilibrada, los taninos son suaves y tiene mucha frescura.
Final Final muy largo.
Viticultura 100% Pinot Noir de viñas de 15-40 años de edad sobre suelos formados por 50% de pedernal, 35% de arcilla calcárea ("Terres blanches") y 15% de suelo de caliza de guijarros ("Caillotes").
Vinificación El pasto silvestre se cultiva en cada parcela de pinot noir y el suelo se engancha debajo de las vides. Una severa des-brotación nos permite obtener uvas con una buena madurez. Después de ser cosechadas a mano, las uvas se clasifican. Se beneficia de una vinificación centrada en la concentración y el fruto de la variedad de uva. Vinificación 100% desgreñada. Maceración pre-fermentativa en condiciones de frío para 4-5 días. Maduración del 75% en tanques de acero inoxidable y cubas de roble, 25% en barricas de roble.
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Ideal con carnes rojas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024