Domaine Prieur, Prieur Blanco, 2016 Blanco - 0,75L

Domaine Prieur, Prieur Blanco, 2016

Las viñas del domaine se plantan en algunos de los mejores terrados de Sancerre: Les Monts Damnés, les Cous de Brault, le Chêne Marchand, en total unas 30 parcelas orientadas al sur y al sureste, herencia de una larga línea de viticultores. El vino "Domaine de Saint-Pierre" se crea a partir de una mezcla de todos es...

Las viñas del domaine se plantan en algunos de los mejores terrados de Sancerre: Les Monts Damnés, les Cous de Brault, le Chêne Marchand, en total unas 30 parcelas orientadas al sur y al sureste, herencia de una larga línea de viticultores. El vino "Domaine de Saint-Pierre" se crea a partir de una mezcla de todos estos terruños.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de fruta blanca y cítricos.
Sabor
En la entrada, el vino es una combinación de viveza y riqueza y muestra una estructura encantadora en el paladar medio.
Final
El acabado deja una impresión de frescura y una nota salina que agrega finura y longitud.
Viticultura
Los viñedos están compuestos por tres tipos distintivos de terroir: El 45% de los viñedos se plantan en "Terres Blanches", un suelo de arcilla calcárea, único en el área de Sancerre, 45% en "Caillottes", un suelo de tiza de guijarros que produce vinos afrutados y 10% en "Silex", un suelo que produce vinos de gran brío y apertura. Vides de 15 a 20 años.
Vinificación
Fermentación lenta a baja temperatura (entre 16 y 20 ° C – 61 y 68 ° F) se lleva a cabo en tanques termorregulados con el fin de preservar los máximos aromas naturales del sauvignon blanc. Entonces los vinos se maduran en las lías y no hay fermentación maloláctica.
Temperatura de servicio
11ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Tabla de quesos.
Tipo de Uva
Sauvignon Blanc.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2023