Domaine Tempier, Classique, 2017 Tinto - 0,75L

Bio
Domaine Tempier, Classique, 2017

Situado en el centro de Bandol, el Domaine Tempier existe desde los tiempos de Luis XV. Tras la Segunda guerra mundial, Lucien Peyroud replantó los viñedos con Mourvèdre –la “estrella” de la región–, Cinsault y Garnacha. Y, en 1960, su hijo Jean-Marie comenzó a embotellar por separado las cuvées procedentes de los distintos p...

Situado en el centro de Bandol, el Domaine Tempier existe desde los tiempos de Luis XV. Tras la Segunda guerra mundial, Lucien Peyroud replantó los viñedos con Mourvèdre –la “estrella” de la región–, Cinsault y Garnacha. Y, en 1960, su hijo Jean-Marie comenzó a embotellar por separado las cuvées procedentes de los distintos pagos: La Migoua, La Tourtine y Cabassaou. Su cuvée Classique se elabora con cepas provinientes de varios pagos, un buen representante de las características de este Domaine. 

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1,47 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura Uvas procedentes de varios pagos con suelos arcillo calcáreos. La bodega no usa herbicidas ni fungicidas químicos. Rendimientos de 35/38 hl./ha.
Vinificación Vendimia manual. Fermentación con levaduras autóctonas. Vinificación de 2-3 semanas a temperaturas controladas. Maloláctica y envejecimiento de 18-20 en barricas de roble. Sin refinado ni filtrado.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Guisos de legumbres.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Monastrell, Garnacha Tintorera, Cinsault, Cariñena.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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