Domaine Vacheron, Sancerre 2017 Tinto - 0,75L

Bio
Domaine Vacheron, Sancerre 2017

Domaine Vacheron, Sancerre 2017 es un vino tinto con aromas de cereza, frambuesa y ahumados. En boca tiene taninos envolventes y nos recuerda a fruta fresca, frutas rojas, moras, grosella, ralladura de naranja caramelizada y pétalos de rosa. Su final es especiado y un poco picante.

Elaborado con Pinot Noir

Domaine Vacheron, Sancerre 2017 es un vino tinto con aromas de cereza, frambuesa y ahumados. En boca tiene taninos envolventes y nos recuerda a fruta fresca, frutas rojas, moras, grosella, ralladura de naranja caramelizada y pétalos de rosa. Su final es especiado y un poco picante.

Elaborado con Pinot Noir de 11 Ha de viñedo trabajado en biodinámico, sobre suelos calcáreos y de silex, ubicados en Sancerre.

Domaine Vacheron es una de las propiedades de élite de Sancerre, que produce Sancerre blanco y rojo de increíble pureza y definición. El dominio se ha transformado completamente en agricultura biodinámica (certificado por Biodyvin en 2005) con dos primos jóvenes, Jean-Laurent y Jean-Dominique Vacheron, al timón.

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1,75 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de cereza, frambuesa y ahumados.
Sabor En boca tiene taninos envolventes y nos recuerda a fruta fresca, frutas rojas, moras, grosella, ralladura de naranja caramelizada y pétalos de rosa.
Final Especiado y un poco picante.
Viticultura Elaborado con Pinot Noir de 11 Ha de viñedo trabajado en biodinámico, sobre suelos calcáreos y de silex, ubicados en Sancerre.
Vinificación La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20kg. Una vez en bodega la vendimia pasa por la mesa de selección y después de descartar impurezas o racimos que puedan estar alterados se encuba en depósitos de acero inoxidable. Allí macera con las pieles y fermenta con levaduras autóctonas durante 30 días. Finalmente, el vino realiza la fermentación maloláctica y una crianza de un año en barricas de uno a cinco años.
Temperatura de servicio 16°C
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Estofado, carnes rojas, legumbres.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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