Domaine Vincendeau, La Raguenet, 2015 Blanco - 0,75L

Domaine Vincendeau, La Raguenet, 2015

Domaine Vincendeau nos sorprende con su cuvée Le Raguenet 2015, solo de Chenin. Una interpretación muy mineral de esta variedad del Loira. La agricultura ecológica, el clima ideal y el cuidado en la elaboración del vino hacen de este Raguenet la expresión clara del terroir d...

Domaine Vincendeau nos sorprende con su cuvée Le Raguenet 2015, solo de Chenin. Una interpretación muy mineral de esta variedad del Loira. La agricultura ecológica, el clima ideal y el cuidado en la elaboración del vino hacen de este Raguenet la expresión clara del terroir de Rochefort sur Loire.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Hermosos aromas de albaricoque y notas ahumadas y pedregosas.
Sabor
Ataque franco y tónico en boca revela una buena longitud.
Final
Largo.
Viticultura
El Chenin seco clásico de los suelos de esquisto se eleva por encima de Rochefort-sur-Loire con vistas al río Loira con los coulees de Savennières visibles en la distancia. Liv combina uvas de sus viñas más viejas (plantadas en 1940) y sus viñas más jóvenes de 10 años
Vinificación
La vinificación es de baja intervención, siempre de levadura autóctona, con pequeñas cantidades de azufre añadidas típicamente solo en el embotellado.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Perfecto para acompañar quesos de cabra, pastas, pescados, sushi y pollos. También sirve para equilibrar comida asiática o mexicana en donde el sabor picante es el gran protagonista. También ideal con postres, de hecho, es una de las mejores alternativas para acompañar una tarta de manzana.
Tipo de Uva
Chenin.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2028