Domaine Weinbach, Riesling Schlossberg, 2018 Blanco - 0,75L

Bio
Domaine Weinbach, Riesling Schlossberg, 2018

Riesling Schlossberg 2018 está elaborado con Riesling del Grand Cru Schlossberg, el primer terroir de Alsacia clasificado como un Grand Cru por el decreto de 1975.

El Schlossberg es un terruño excepcional para el Riesling al que da una expresión frutal muy pura, una raza notable y una finura. Procede ...

Riesling Schlossberg 2018 está elaborado con Riesling del Grand Cru Schlossberg, el primer terroir de Alsacia clasificado como un Grand Cru por el decreto de 1975.

El Schlossberg es un terruño excepcional para el Riesling al que da una expresión frutal muy pura, una raza notable y una finura. Procede de viñas de 60 años situadas en mitad de la ladera. Ilustra todo el esplendor de este terruño.

Al pie de la majestuosa colina de Schlossberg, en un entorno de viñas y rosas, el Domaine Weinbach - "El Arroyo del Vino"- llamado así por el pequeño riachuelo que lo atraviesa, fue construido en 1612 por los monjes capuchinos.

 

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Ficha Técnica

Aroma Aromas frutales de lima, manzana Gravensteiner, melocotón y mango maduro.
Sabor El paladar cautiva por una marcada mineralidad. El terroir está increíblemente bien elaborado.
Final Fresco y largo final.
Viticultura Riesling Schlossberg, 2018 está elaborado con Riesling del Grand Cru Schlossberg, el más antiguo de Alsacia. En una roca madre granítica (migmatitas) donde los suelos son arenosos, ricos en elementos minerales, poco profundos en la parte superior de la ladera (400 m de altitud) y más profundos en la parte inferior (230 m). La riqueza y la diversidad de los minerales encontrados (potasio, magnesio, flúor, fósforo) determinan la finura y la multiplicidad de los aromas de sus vinos. Con sus empinadas laderas orientadas al sur, el Schlossberg requiere el cultivo en terrazas.
Vinificación Uvas seleccionadas a mano con una madurez óptima para reforzar la expresión aromática y el cuerpo de los vinos. Prensado suavemente en racimos enteros en prensas neumáticas y luego fermentación con levaduras autóctonas (un elemento del terroir que mejora la profundidad y la complejidad de los vinos) en viejos barriles de roble.
Temperatura de servicio 11ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Ideal con toda clase de mariscos, pero también con postres de chocolate blanco y fruta amarilla.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Riesling.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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