Domaines Lupier, El Terroir, 2014 Tinto - 0,75L

Domaines Lupier, El Terroir, 2014

94/100 Parker

La flamante bodega navarra Domaines Lupier realiza una fascinante aportación al mundo de las garnachas, presentando este tinto fresco, complejo y fragante, con un carácter inusualmente atlántico, propio de unas cepas viejas que crecen en San Martín de Unx, en un alatitud extem...

94/100 Parker

La flamante bodega navarra Domaines Lupier realiza una fascinante aportación al mundo de las garnachas, presentando este tinto fresco, complejo y fragante, con un carácter inusualmente atlántico, propio de unas cepas viejas que crecen en San Martín de Unx, en un alatitud extema para esta variedad.

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Ficha Técnica

Aroma
Delicado, complejo en matices, desde los frutos rojos como fresa silvestre, frambuesa hasta monte bajo, tomillo, romero, hinojo, muy telúrico.
Sabor
De cuerpo medio y elegantes taninos, decorado de recuerdos especiados y notas de humo.
Final
Complejo, redondo y largo.
Viticultura
Viticultura de montaña. 100% Garnacha Negra de cepas viejas procedente de 12 pequeñas parcelas localizadas en diferentes parajes, la mayor de 0,7 hectáreas. Suelos de origen geológico Terciario y terrazas del Cuaternario de tipo arcilloso-calcáreo, con “cantos rodados” en la superficie. Edad de las viñas 75 años.
Vinificación
Vendimia manual. Fermentación en depósitos de 3.500 litros y 4.500 litros durante 10 días Temperatura de vinificación de 25-26ºC. Maceración 20 días. Envejece 14 meses en barricas de roble francés de 500, 300 y 225 L.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas, a la brasa,guisos de caza, cordero, pescados azules (atun), guisos con soja.
Tipo de Uva
Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2025