Dominio de Atauta 2017 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 94
Dominio de Atauta 2017

Dominio de Atauta 2017 nace con la intención de mostrar la concentración, complejidad y potencial de las uvas y viñedos de la zona. El vino habla por sí sólo, mostrando gran potencial e intensidad, con un final de boca largo y fresco.

Elaborado con 100% Tinto Fino (Tempranillo) de viñas muy viejas, de entre 120 a 140 ...

Dominio de Atauta 2017 nace con la intención de mostrar la concentración, complejidad y potencial de las uvas y viñedos de la zona. El vino habla por sí sólo, mostrando gran potencial e intensidad, con un final de boca largo y fresco.

Elaborado con 100% Tinto Fino (Tempranillo) de viñas muy viejas, de entre 120 a 140 años, de una selección de 25 terruños situados entre 940 y 1.010 metros de altitud sobre el nivel del mar localizados en laderas, páramos y en el fondo del valle

Situados en el Valle de Atauta, paraje de larga historia vinícola en Soria, casi en el límite oriental de la Ribera del DueroDominio de Atauta fue fundada en 1999 con la tradición de un valle con más de cinco siglos de cultura vitivinícola y la filosofía de mimar el fruto conseguido. Sus vinos nacen con el objetivo de expresar todo el carácter de una auténtica joya enológica como es el Valle de Atauta.

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1,30 ptos

Ficha Técnica

Aroma Se pueden encontrar los aromas típicos de la garriga, romero y lavanda junto con frutos del bosque negros maduros y notas especiadas.
Sabor Paso de boca redondo y suave al mismo tiempo, acompañado de taninos finos granulosos bien integrados y maduros. El paso de boca es amplio y largo.
Final Buena acidez y equilibrio con un final muy mineral.
Viticultura Elaborado con 100% Tinto Fino (Tempranillo) de viñas muy viejas, de entre 120 a 140 años, de una selección de 25 terruños situados entre 940 y 1.010 metros de altitud sobre el nivel del mar localizados en laderas, páramos y en el fondo del valle, sobre suelos franco-arenoso-arcilloso en roca calcárea con diferentes profundidades. 15 hectáreas de viñedo propio y 30 hectáreas de viñedo controlado.
Vinificación Se elabora en depósitos de hormigón y en tinas de madera, seleccionando el material en función de las características de las uvas de cada parcela. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés 40% nuevas y 60% usadas de distintos tamaños procedentes de distintas tonelerías.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, cordero, cabrito, mollejas, setas y arroces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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