Dominio de Atauta, Llanos del Almendro, 2012 Tinto - 0,75L

Dominio de Atauta, Llanos del Almendro, 2012

93/100 Parker

Excepcional cuvée de una de las bodegas más originales del Duero, que trabaja con rigor y talento los diferentes terruños de una región muy peculiar, casi desértica, en la provincia de Soria. Complejo, de marcado carácter mineral y floral.

93/100 Parker

Excepcional cuvée de una de las bodegas más originales del Duero, que trabaja con rigor y talento los diferentes terruños de una región muy peculiar, casi desértica, en la provincia de Soria. Complejo, de marcado carácter mineral y floral.

ECO

Ficha Técnica

Aroma
Mezcla de aromas y sabores de frutos del bosque, rojos y negros, maduros, combinados con notas balsámicas de regaliz negro y notas de almendras amargas.
Sabor
En boca es largo y desarrolla amplitud, generando un manto de taninos muy finos granulosos.
Viticultura
Suelo arenoso en superficie y franco - arenoso en profundidad. Tienen una profundidad media de 1 , 2 m hasta la roca calcárea . Clima continental con rasgos mediterráneos caracterizado por inviernos largos y fríos, y veranos cortos y caluroso . Precipitaciones bajas, inferiores a 450 mm anuales. El viñedo se encuentra a 900 m de altitud y tiene una edad media de 130 años.
Vinificación
Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Asados de cordero o cabrito en particular, guisos con setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo.
Tipo de Uva
Tinto Fino.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2028