El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero.
El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero.
Tinto
0,75L
0,75
LTR
El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero.
Dominio De Es
| Viticultura | Cuatro parcelas de viñas viejas, algunas ubicadas en pagos como Valdegatiles, Llanos del Almendro o La Mala.En el viñedo se trabaja en biodinámica. |
|---|---|
| Vinificación | Crianza en barricas de roble. |
| Temperatura de servicio | 16ºC |
| Alcohol | 14,5 |
| Sugerencia de acompañamiento | Guisos de ternera. |
| Tipo de agricultura | Tradicional |
| Tipo de Uva | Tempranillo, Albillo. |
| Consumir preferentemente en | 2018 - 2045 |
|
"Despite the insane price tag, I couldn't help but fall in love with the 2016 La Diva. It's the most elegant of all the wines I tasted here (even though, with time, the 2017 can be as good or perhaps better), with a silky texture, great harmony and elegance. It's nuanced, even if it's still very young, but approachable already with all the components to have a long life in bottle and show well throughout its life. This has 17% white Albillo grapes, which were destemmed and fermented together with the Tempranillo with indigenous yeasts in small oak vats. The élevage lasted 19 months and was in used barriques." |
