Dominio de Es, Viñas Viejas de Soria, 2019 Tinto - 0,75L

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Dominio de Es, Viñas Viejas de Soria, 2019

PVP última añada en el mercado 2016: 75,90€*

Entrega: A partir de enero 2022

El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero con su vino más excelso, Viejas Viñas de Soria, en el que saca part...

PVP última añada en el mercado 2016: 75,90€*

Entrega: A partir de enero 2022

El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero con su vino más excelso, Viejas Viñas de Soria, en el que saca partido de las parcelas más longevas que se asientan en los grands crus del valle de Atauta (Valdegatiles, Llanos del Almendro, La Mala... ), que conoce como la palma de su mano desde los tiempos en los que ejercía como director técnico del Dominio de Atauta.

"La ausencia de inclusiones (que no se leen en la cromatografía) descarta los riesgos de desviaciones aromáticas y muestra que el vino proviene de parcelas donde el entorno no es agresivo. No hay marcador de estrés hídrico, la viña consiguió gestionar su humedad y sus necesidades desde el subsuelo. Parece ser que este año ha permitido aumentar la mineralidad, lo que pone en valor la complexión del vino y su complejidad. Su finura, aliada con su potencia, hacen de él un vino de alta gama, muy seductor por su expresión. No es un « cuentista », es un auténtico vino de guarda, con bases que se expresan ya y con reservas por desvelar. Funciona con ritmos establecidos en total armonía con las necesidades de la uva de la que proviene. Todo ha sido creado con la intuición deseada. Las fuerzas innatas se han visto reforzadas por lo adquirido. ¡Un buen trabajo de comprensión del vigneron!... Margarethe Chapelle.


*Rentabilidades y Plusvalías pasadas no son garantía de rentabilidades futuras. Estos datos tienen una finalidad meramente ilustrativa y no pretende ser, no es y no puede considerarse en ningún momento una recomendación de inversión.

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Ficha Técnica

Viticultura Viñedo trabajado biodinamicamente. Elaborado con tinto fino de más de 100 años y un pequeño porcentaje de albillo. Suelos de arenas calcárea
Vinificación Crianza en barricas de roble adquiridas al famoso Romanée Conti.
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Lechazo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Albillo.
Consumir preferentemente en 2022 - 2030

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