Dominio de Es, Viñas Viejas de Soria, 2016 Tinto - 0,75L

Dominio de Es, Viñas Viejas de Soria, 2016

95/100 Parker

El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero con su vino más excelso, Viejas Viñas de Soria, en el que saca partido de las parcelas más longevas que se asientan en los grands crus del v...

95/100 Parker

El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero con su vino más excelso, Viejas Viñas de Soria, en el que saca partido de las parcelas más longevas que se asientan en los grands crus del valle de Atauta (Valdegatiles, Llanos del Almendro, La Mala... ), que conoce como la palma de su mano desde los tiempos en los que ejercía como director técnico del Dominio de Atauta. 

 

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Ficha Técnica

Viticultura Viñedo trabajado biodinamicamente. Elaborado con tinto fino de más de 100 años y un pequeño porcentaje de albillo. Suelos de arenas calcáreas.
Vinificación Crianza en barricas de roble adquiridas al famoso Romanée Conti.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Lechazo.
Tipo de Uva Tinto Fino.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2030