Dominio de Es, Viñas Viejas de Soria, 2017 Tinto - 0,75L

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Dominio de Es, Viñas Viejas de Soria, 2017

El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero con su vino más excelso, Viejas Viñas de Soria, en el que saca partido de las parcelas más longevas que se asientan en los grands crus del valle de Atauta (Valdegatiles, Llanos del Almendro, La Mala... ), que conoce como la palm...

El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero con su vino más excelso, Viejas Viñas de Soria, en el que saca partido de las parcelas más longevas que se asientan en los grands crus del valle de Atauta (Valdegatiles, Llanos del Almendro, La Mala... ), que conoce como la palma de su mano desde los tiempos en los que ejercía como director técnico del Dominio de Atauta. 

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Ficha Técnica

Viticultura Viñedo trabajado biodinamicamente. Elaborado con tinto fino de más de 100 años y un pequeño porcentaje de albillo. Suelos de arenas calcáreas.
Vinificación Crianza en barricas de roble adquiridas al famoso Romanée Conti.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Lechazo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Albillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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