Dominio de la Vega Cuvée Prestige Blanco - 0,75L

Dominio de la Vega Cuvée Prestige

Dominio de la Vega Cuvée Prestige tiene una crianza de al menos 36 meses y está elaborado con uva Chardonnay procedente de la finca Pinarejo. Un cava brut nature con gran intensidad aromática y personalidad. Destacan sus notas minerales y sus recuerdos ahumados.

Dominio de la Vega se ...

Dominio de la Vega Cuvée Prestige tiene una crianza de al menos 36 meses y está elaborado con uva Chardonnay procedente de la finca Pinarejo. Un cava brut nature con gran intensidad aromática y personalidad. Destacan sus notas minerales y sus recuerdos ahumados.

Dominio de la Vega se encuentra ubicada en la comarca de Utiel-Requena. Toda una apuesta por la viticultura sostenible y por la recuperación de viñedos viejos han llevado a los vinos y cavas valencianos de esta bodega a convertirse un todo un referente prácticamente desde sus inicios en el año 2001.

 

Leer más

1,31 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma Gran intensidad aromática con equilibrio y personalidad, destacan notas minerales y de fruta madura como la manzana, pan tostado y toques de vainilla que demuestran seriedad y complejidad, todo ello acompañado de recuerdos ahumados y de frutos secos.
Sabor En boca es un cava aterciopelado, intenso, largo y de un carbónico cremosos que junto a su acidez le dan frescor y gran longitud a su paladar.
Final Largo.
Viticultura Elaborado con 100% Chardonnay procedente de la finca Pinarejo.
Vinificación Selección de la uva tanto en viñedo como en su llegada a la bodega. Se presa la uva directamente con el fin de extraer toda la estructura y personalidad del terruño. Tras un escurrido por gravedad y sin presión se obtiene un escaso rendimiento. Decantación y limpieza natural, estática a baja temperatura. Fermentación controlada, lenta y constante. A continuación es trasegado a las barricas para realizar su crianza en barrica durante la cual se realizarán los correspondientes battonage. Tras diversas catas de los cuvees, se realiza el ensamblado de los mismos con el fin de obtener un vino base con complejidad, volumen y personalidad. En los meses de enero-febrero se realiza el tiraje. La segunda fermentación y crianza se realiza en las cavas a una temperatura suave y constante. El 20% del vino base pasa 3 meses por barricas nuevas de roble francés. Crianza sobre lías: mínimo 36 meses.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes, guisos, pescados, salazones, mariscos y arroces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto