Dominio de Pingus, Pingus, 2011 Tinto - 0,75L

Dominio de Pingus, Pingus, 2011

El vino más caro de España, ni más ni menos. Lo elabora en la Ribera del Duero el danés Peter Sisseck, alias "Pingus", que llegó a tierras castellanas para dirigir la enología de las bodegas Hacienda Monasterio y que pronto percibió las posibilidades de la uva Tinta del País para elabora...

El vino más caro de España, ni más ni menos. Lo elabora en la Ribera del Duero el danés Peter Sisseck, alias "Pingus", que llegó a tierras castellanas para dirigir la enología de las bodegas Hacienda Monasterio y que pronto percibió las posibilidades de la uva Tinta del País para elaborar un tinto "de garaje" de gran poderío y carácter. El mercado ha hecho el resto para colocar a Pingus allí donde está.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de frutos negros, muy frescos y un toque balsámico.
Sabor En boca es intenso y potente, con una fantástica acidez y ricos taninos dulces.
Final Largo y sumamente equilibrado.
Vinificación Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada. El mosto fermentó a temperatura controlada y realizó la fermentación maloláctica en barricas (70%) y en depósitos de acero inoxidable (30%). Se crió en barricas de roble francés (50% nueva y 50% de un vino) durante un mínimo de 20 meses.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 15.5
Sugerencia de acompañamiento Lechazo asado, guisos de carne.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinto Fino.
Consumir preferentemente en 2016 - 2040