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Dominio de Pingus, Pingus, 2013 Tinto - 0,75L

Dominio de Pingus, Pingus, 2013

96/100 Parker

Pingus es un vino casi perfecto, la joya de Peter Sisseck. Un vino de gran concentración, con una personalidad muy diferenciada, el cual año tras año nos inunda con intensos aromas frutales, elegantes notas de café, chocolate y tostados de maderas nobles, unos taninos realment...

96/100 Parker

Pingus es un vino casi perfecto, la joya de Peter Sisseck. Un vino de gran concentración, con una personalidad muy diferenciada, el cual año tras año nos inunda con intensos aromas frutales, elegantes notas de café, chocolate y tostados de maderas nobles, unos taninos realmente sedosos y un increíble y larguísimo final.
Producción: 6.900 botellas

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Ficha Técnica

Viticultura
Las cuatro hectáreas de los dos pagos de cepas viejas situados en La Horra hincaron profundamente sus raíces en 1929 dejando hoy una herencia que les mantiene al margen de los contrastes de la climatología de la añada.
Vinificación
Las uvas biodinámicas de Pingus entraron sanas los días 15 y 16 de octubre 2013 en nuestra pequeña bodega de Quintanilla de Onésimo y fueron vinificadas en foudres de 2000 litros. Siguieron su fermentación maloláctica en barricas de roble francés para luego hacer la crianza en barricas francesas de uno y dos vinos durante unos 20 - 22 meses.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
15.5
Sugerencia de acompañamiento
Chuletón de buey.
Tipo de Uva
Tinta del País.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2020 - 2046

La bodega: Dominio De Pingus