Dominio De Tares, Cepas Viejas, 2015 Tinto - 0,75L

Dominio De Tares, Cepas Viejas, 2015

Una de las jóvenes "estrellas" en la revolución de los vinos del Bierzo, con altas puntuaciones en las guías internacionales, en gran parte gracias a su extraordinaria relación calidad-precio. Es el "caballo de batalla" del Dominio de Tares, que se ha apuntado también a la elaboración de vinos de cali...

Una de las jóvenes "estrellas" en la revolución de los vinos del Bierzo, con altas puntuaciones en las guías internacionales, en gran parte gracias a su extraordinaria relación calidad-precio. Es el "caballo de batalla" del Dominio de Tares, que se ha apuntado también a la elaboración de vinos de calidad en la D.O. leonesa, que tiene como estandarte la variedad autóctona Mencía. Este Cepas Viejas es un vino para consumir en los primeros dos años tras el embotellado, ligeramente fresco (15º), acompañando guisos de legumbres. Un vino pletórico de frescura y carácter.

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Otras Añadas Disponibles

Ficha Técnica

Aroma Con nariz de frutos rojos y negros confitados (regaliz, clavo...), recuerdos de panadería y frutos secos tostados.
Sabor Equilibrada, con tanino pulido y gran cuerpo. Recuerdos a grosella negra, arándano, ciruela pasa, pino y panadería.
Viticultura 60 ha de viñedos plantados con uvas de la variedad Mencía en plantación en vaso. Suelos arcillo-calcáreos con alto contenido de pizarra.
Vinificación Vendimia manual. Selección en mesa. Fermentación alcohólica durante 12 días a temperatura controlada 30ºC. Maloláctica en barricas de roble francés. Crianza de 9 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Carnes asadas, guisos tradicionales de legumbres.
Tipo de Uva Mencía.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2024