Dominio De Tares, Godello Fermentado en Barrica, 2017 Blanco - 0,75L

Dominio De Tares, Godello Fermentado en Barrica, 2017

Dominio de Tares Godello 2017 es un vino blanco con crianza de la D.O. Bierzo elaborado por la bodega Dominio de Tares. Se trata de un monovarietal de Godello.

El proceso de vinificación finaliza con una crianza en barrica nueva de roble francés de origen Tronçais que dura unos seis meses. El...

Dominio de Tares Godello 2017 es un vino blanco con crianza de la D.O. Bierzo elaborado por la bodega Dominio de Tares. Se trata de un monovarietal de Godello.

El proceso de vinificación finaliza con una crianza en barrica nueva de roble francés de origen Tronçais que dura unos seis meses. El vino permanece aquí con sus lías y se realizan "batonnages" diarios.

Antes de ser embotellado, Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica es decantado y clarificado mediante procesos naturales.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz intensa y compleja de flor de sauco, cáscara de limón, manzana verde y minerales con recuerdos de almendra tostada.
Sabor
Denso en boca, acidez fresca y alcohol equilibrado, tanino sedoso y posgusto de postre de limón, avellana y manzana asada.
Viticultura
60 hectáreas de viñedos de cepas en espaldera y en vaso, con una edad en torno a 15 años, a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar, con ondulaciones moderadas. Suelos arcillo-calizo con gravas de lecho de río.
Vinificación
Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura salvaje y criado durante 6 meses en barricas de 500L de roble francés con un mínimo 3 meses extra en botella.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Perfecto junto a platos de consistencia ligera y media, como aperitivos, tapas, pescados al horno, pastas y arroces.
Tipo de Uva
Godello.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2022