Dominio del Águila, Pícaro del Águila 2018 Tinto - 0,75L

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Dominio del Águila, Pícaro del Águila 2018

Pícaro del Águila 2018 es el tinto más accesible de Dominio del Águila y tiene la profundidad, concentración y matiz de los mejores vinos de muchas bodegas. En nariz se presenta joven con gran carga frutal, tierno, expresivo y aromático. Entrada en boca con volumen, de cuerpo medio alto. Taninos vivos, jóvene...

Pícaro del Águila 2018 es el tinto más accesible de Dominio del Águila y tiene la profundidad, concentración y matiz de los mejores vinos de muchas bodegas. En nariz se presenta joven con gran carga frutal, tierno, expresivo y aromático. Entrada en boca con volumen, de cuerpo medio alto. Taninos vivos, jóvenes y una acidez presente que hace salivar. La mejor añada hasta la fecha.

Elaborado con Tempranillo y pequeños porcentajes de otras variedades tintas y blancas como la Garnacha, la Bobal y la Tempranillo gris de viñas viejas ubicadas en La Aguilera, a una altitud de unos 860 metros sobre el nivel del mar. Todas ellas son vinificadas de manera conjunta para lograr una expresión más fiel de sus terruños de origen.

Dominio del Águila es una bodega familiar con sede en La Aguilera, un pequeño pueblo de la Ribera del Duero, y dirigido por una pareja formada por Jorge Monzón e Isabel Rodero, "vigneron" y arquitecto respectivamente. La bodega pertenece a la Denominación de Origen Ribera del Duero y se encuentra en el Consejo Ecológico de Castilla y León.

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1,07 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz se presenta joven con gran carga frutal, tierno, expresivo y aromático.
Sabor Entrada en boca con volumen, de cuerpo medio alto. Taninos vivos y jóvenes. Con una acidez presente que hace salivar. Profundo al final del paladar.
Final Largo, apetecible y persistente.
Viticultura Elaborado con Tempranillo y pequeños porcentajes de otras variedades tintas y blancas como la Garnacha, la Bobal y la Tempranillo gris de viñas viejas ubicadas en La Aguilera, a una altitud de unos 860 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de arcillas rojas con guijarros y se localizan en laderas orientadas al norte, mirando al valle del río Gromejón. Añada 2018: Este es muy joven y tierno, expresivo y aromático, muy en la línea del 2016. La mejor añada hasta la fecha.
Vinificación Fermentación en depósitos de hormigón. Pisado tradicional de la uva en el lagar. Se introducen los racimos sin despalillar. La fermentación maloláctica se produce de manera natural lentamente en cubillos de roble. Crianza de 12 meses en cubillos de roble francés. 44.680 botellas producidas en septiembre de 2019, sin previo clarificado ni filtrado.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Torreznos, huevo frito, olla podrida, asados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

Nota Expertos (2)

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