Dominio del Águila, Pícaro del Águila 2019 Tinto - 0,75L

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Dominio del Águila, Pícaro del Águila 2019

Pícaro del Águila 2019 es el tinto más accesible de Dominio del Águila y tiene la profundidad, concentración y matiz de los mejores vinos de muchas bodegas. En nariz se presenta joven con gran carga frutal, tierno, expresivo y aromático. Entrada en boca con volumen, de cuerpo medio alto. Taninos vivos, jóvene...

Pícaro del Águila 2019 es el tinto más accesible de Dominio del Águila y tiene la profundidad, concentración y matiz de los mejores vinos de muchas bodegas. En nariz se presenta joven con gran carga frutal, tierno, expresivo y aromático. Entrada en boca con volumen, de cuerpo medio alto. Taninos vivos, jóvenes y una acidez presente que hace salivar.

Elaborado con Tempranillo y pequeños porcentajes de otras variedades tintas y blancas como la Garnacha, la Bobal y la Tempranillo gris de viñas viejas ubicadas en La Aguilera, a una altitud de unos 860 metros sobre el nivel del mar. Todas ellas son vinificadas de manera conjunta para lograr una expresión más fiel de sus terruños de origen.

Dominio del Águila es una bodega familiar con sede en La Aguilera, un pequeño pueblo de la Ribera del Duero, y dirigido por una pareja formada por Jorge Monzón e Isabel Rodero, "vigneron" y arquitecto respectivamente. La bodega pertenece a la Denominación de Origen Ribera del Duero y se encuentra en el Consejo Ecológico de Castilla y León.

 

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Ficha Técnica

Aroma Entrada en boca con volumen, de cuerpo medio alto. Taninos vivos y jóvenes. Con una acidez presente que hace salivar. Profundo al final del paladar.
Sabor En nariz se presenta joven con gran carga frutal, tierno, expresivo y aromático.
Final Largo, apetecible y persistente.
Viticultura Elaborado con Tempranillo y pequeños porcentajes de otras variedades tintas y blancas como la Garnacha, la Bobal y la Tempranillo gris de viñas viejas ubicadas en La Aguilera, a una altitud de unos 860 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de arcillas rojas con guijarros y se localizan en laderas orientadas al norte, mirando al valle del río Gromejón.
Vinificación Fermentación en depósitos de hormigón. Pisado tradicional de la uva en el lagar. Se introducen los racimos sin despalillar. La fermentación maloláctica se produce de manera natural lentamente en cubillos de roble. Crianza de 12 meses en cubillos de roble francés. Sin previo clarificado ni filtrado.
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Torreznos, huevo frito, olla podrida, asados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.

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