Dominio del Bendito, Titán, 2015 Tinto - 0,75L

Dominio del Bendito, Titán, 2015

Dominio del Bendito es un joven proyecto en la D.O. Toro, que apuesta por la expresión del carácter de un terruño de cantos y arenas situados a 700 m, en un clima semiárido. Su tinto Titán nace de una selección de cepas muy viejas (entre 50 y 100 años) y ha sido criado durante 20 meses en barri...

Dominio del Bendito es un joven proyecto en la D.O. Toro, que apuesta por la expresión del carácter de un terruño de cantos y arenas situados a 700 m, en un clima semiárido. Su tinto Titán nace de una selección de cepas muy viejas (entre 50 y 100 años) y ha sido criado durante 20 meses en barricas para ofrecer un carácter potente y exuberante, marcado por los ricos aromas frutales, especiados y ciertos apuntes minerales, con una boca plena y sabrosa.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
En nariz destacan los aromas a fruta negra madura con notas florales y ligeramente mineral.
Sabor
De entrada intensa, en boca es opulento y maduro, con un final largo donde la fruta y la mineralidad cogen de nuevo protagonismo.
Final
Largo.
Viticultura
Marcada por una fruta intensa y profunda donde predominan aromas de cerezas negras, cassis, arándanos, toques florales y minerales (punta de grafito). Los taninos son de gran calidad, finos y pulidos.
Vinificación
Tinta de Toro proveniente de los corros más antiguos de los viñedos del Dominio. La plantación más reciente data del 1953 y la más antigua, remonta a finales del siglo XIX. De 800 a 2200 kilos por hectárea, de una uva extraordinariamente pequeña, colorada, tánica y concentrada, La gran tinta de Toro. Terrenos muy pobres que ofrecen un excelente drenaje. Viñedo de secano en vasos tradicionales, donde se realiza un trabajo manual muy intenso, cultivado en ecológico y certificado como tal desde la cosecha 2009.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Cochinillo al horno, cabrito asado.
Tipo de Uva
Tinta de Toro.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2028