Dominio del Pidio, Blanco, 2018 Blanco - 0,75L

Primeur
Dominio del Pidio, Blanco, 2018

Disponible: A partir de Octubre 2020

PVP última añada en el mercado 2017: 49,90€

Dominio del Pidio Blanco es un vino blanco con crianza elaborado con uva de la variedad Albillo, un vino pontente, fresco y con un toque punzante.

Para la realizaci...

Disponible: A partir de Octubre 2020

PVP última añada en el mercado 2017: 49,90€

Dominio del Pidio Blanco es un vino blanco con crianza elaborado con uva de la variedad Albillo, un vino pontente, fresco y con un toque punzante.

Para la realización de este vino se han recuperado y restarurado 5 bodegas el siglo XVI, con la finalidad de elaborar y criar los vinos con la filosofía, tradición y sabiduría de los vinocultores de la zona. Las condiciones naturales de estos calados subterraneos proporcionan las herramientas para la elaboración de vinos en cemento y posterior crianza tanto en madera como en el propio cemento.

Leer más

1,70 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Viticultura Para desarrollar este propósito Dominio del Pidio cuenta con 8 hectáreas de viñedos muy viejos de Tempranillo y Albillo (como tradicionalmente se trabaja en la zona) La altitud media de las viñas con que se elabora Dominio del Pidio es de 890 metros y en suelos franco-arenoso-arcilloso.
Vinificación 6 meses sobre lías con rendimientos muy bajos de 2.500 kilos por hectárea. 50% en cemento y 50% en madera. Dominio del Pidio Blanco realiza fermentación alcohólica en cemento y crianza en barrica roble francés de 500 litros durante 4 meses sobre lías.
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Pescados en salsas ligeras, tortillas, revueltos, quesos grasos algo fuertes y aves.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albillo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2031