Dominio del Pidio, Rosado 2019 Rosado - 0,75L

Peñín
Peñín 91
Dominio del Pidio, Rosado 2019

Dominio del Pidio Rosado 2019 es un vino rosado de gran calidad y con una producción muy limitada, 960 botellas.

Para la realización de este vino se han recuperado y restarurado 5 bodegas el siglo XVI, con la finalidad de elaborar y criar los vinos con la filosofía, tradición y sabiduría de los vinocu...

Dominio del Pidio Rosado 2019 es un vino rosado de gran calidad y con una producción muy limitada, 960 botellas.

Para la realización de este vino se han recuperado y restarurado 5 bodegas el siglo XVI, con la finalidad de elaborar y criar los vinos con la filosofía, tradición y sabiduría de los vinocultores de la zona. Las condiciones naturales de estos calados subterraneos proporcionan las herramientas para la elaboración de vinos en cemento y posterior crianza tanto en madera como en el propio cemento.

Para desarrollar este propósito Dominio del Pidio cuenta con 8 hectáreas de viñedos muy viejos de Tempranillo y Albillo (como tradicionalmente se trabaja en la zona). La altitud media de las viñas es de 890 metros, suelos franco-arenoso-arcilloso y cepas de entre 40 y 100 años.

Dominio del Pidio es un proyecto de vinos de municipio (incluso se nombran como tal en la contraetiqueta) que se apoya en 10 hectáreas de viñedo viejo situadas en Quintana del Pidio.

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Disponible Próximamente

Ficha Técnica

Aroma En nariz presenta intensos aromas a fresa y frambuesa.
Sabor Intenso en boca. Nos deja un recuerdo de fruta roja.
Final El final recuerda de nuevo las notas frutales que veíamos en nariz.
Viticultura 50% Albillo y 50% Tinto Fino procedente de viñas viejas situadas en Quintana del Pidio. La altitud media de las viñas con que se elabora Dominio del Pidio es de 890 metros, suelos franco-arenoso-arcilloso y cepas de entre 40 y 100 años.
Vinificación Fermentación alcóholica en cemento y crianza en barrica de roble francés de 228 y 500 litros durante 4 meses sobre lías a 18 metros bajo tierra.
Temperatura de servicio 8°C - 10°C
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Ideal con arroces, pastas y ensaladas frescas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinto Fino, Albillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2022

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