Dominio do Bibei, Lalama, 2016 Tinto - 0,75L

Parker

Parker 93

Con vinos como Lalama, del Dominio do Bibei, los tintos gallegos comienzan a exhibir por fin la calidad que se les suponía pero que ha tardado en concretarse en grandes vinos. Con viñas viejas de Mencía y pequeños porcentajes de Brancellao, Mouratón, Sousón y Garnacha Tintorera, situadas en suelos de pizarra ...

La añada 2016 es muy expresiva y de las más frescas que se recuerdan.

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Ficha Técnica

Dominio do Bibei, Lalama, 2016
Aroma	De intensidad media-alta, predominan frutos rojos frescos. Aromas especiados, leves y florales. Notas balsámicas y tostadas.
Sabor	Sabroso, con fruta madura y hierbas silvestres. Taninos elegantes y una acidez marcada por la fruta.
Final	Ligero y muy sabroso.
Viticultura	32 has en viñedos en bancales. 300-900 m de altitud. Suelos pobres, graníticos, arenas, esquistos, arcillas y pizarras.
Vinificación	Fermentó con bazuqueos y movimientos de lías manuales en foudres, en depósitos de hormigón y en barricas abiertas y realizó la fermentación maloláctica completa. Se crió en barricas de roble francés de 300 l y en foudres, con sus lías, durante 20 meses.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	13
Sugerencia de acompañamiento	Codillo asado, embutidos, arroces caldosos, risottos, cordero a la parrilla, bacalao, guisos especiados de pescado, carnes blancas con salsa, platos especiados
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Mencía, Brancellao, Sousón, Garnacha Tintorera.
Consumir preferentemente en	2020 - 2028

Nota Expertos (1)

Parker

"One of the benchmark reds from Ribeira Sacra is the 2016 Lalama, a blend of Mencía with 10% Brancellao, Mouratón, Sousón and Garnacha Tintorera that is very expressive and fresh in the cooler 2016 vintage. It shows the more floral and pretty face of Mencía (even if it has some 10% other varieties) produced in a very approachable and attractive way that is easy to understand by a wide audience. It has a nice combination of aromas, fruit, herbs, flowers and spices, with judicious oak that gives it a creamy touch. It's nicely textured and has a soft and balanced mouthfeel, fine tannins and balanced acidity. Delicious! 63,325 bottles and 540 magnums produced. It was bottled in May 2018." Luis Gutiérrez Mayo 2020

"One of the benchmark reds from Ribeira Sacra is the 2016 Lalama, a blend of Mencía with 10% Brancellao, Mouratón, Sousón and Garnacha Tintorera that is very expressive and fresh in the cooler 2016 vintage. It shows the more floral and pretty face of Mencía (even if it has some 10% other varieties) produced in a very approachable and attractive way that is easy to understand by a wide audience. It has a nice combination of aromas, fruit, herbs, flowers and spices, with judicious oak that gives it a creamy touch. It's nicely textured and has a soft and balanced mouthfeel, fine tannins and balanced acidity. Delicious! 63,325 bottles and 540 magnums produced. It was bottled in May 2018."

Luis Gutiérrez
Mayo 2020

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