Dominio do Bibei, Lalume, 2015 Blanco - 0,75L

Dominio do Bibei, Lalume, 2015

Es el nuevo vino de la bodega Dominio do Bibei en Ribeiro. Se trata de un vino monovarietal Treixadura procedente de uvas de los valles del Avia, Aronia y Miño con cepas de entre 10 y 30 años. Su Crianza se realiza en barricas de roble francés y foudres asiáticos, depósitos ovoides de hormigón y dep&o...

Es el nuevo vino de la bodega Dominio do Bibei en Ribeiro. Se trata de un vino monovarietal Treixadura procedente de uvas de los valles del Avia, Aronia y Miño con cepas de entre 10 y 30 años. Su Crianza se realiza en barricas de roble francés y foudres asiáticos, depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable. Posee una segunda crianza con sus lías finas.

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con treixadura procedente de los Valles del Avia, Arnoia y Miño. Viñedo entre 10 y 30 años en suelos de sábrego.
Vinificación
Vendimia manual, selección en el viñedo. 1 día en frío a 2ºC. Prensado. Desfangado, Vinificación individual por zona, suelo y altura en barricas, fudres y depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable. Fermentación lenta entre 12-17ºC. Criado en depósitos de acero inoxidable en contacto con sus lías.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Empanada de zamburiñas.
Tipo de Uva
Treixadura.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2022