Dominio do Bibei, LaPena 2015 Blanco - 0,75L

Peñín
Peñín 97
Dominio do Bibei, LaPena 2015

LaPena 2015 es un vino blanco con notas de fruta blanca, hierba, albaricoque, aromas anisados y notas minerales que en boca, muestra frescura, buena acidez con notas amargas muy delicadas, notable cremosidad y un final largo con persistencia de notas frutales.

Elaborado con uva Godello al 100% procede...

LaPena 2015 es un vino blanco con notas de fruta blanca, hierba, albaricoque, aromas anisados y notas minerales que en boca, muestra frescura, buena acidez con notas amargas muy delicadas, notable cremosidad y un final largo con persistencia de notas frutales.

Elaborado con uva Godello al 100% procedente de dos viñedos de la Ribeira Sacra, Orense.

Dominio do Bibei nace a principios del 2000 por iniciativa de un grupo de personas cuyos orígenes están precisamente en aquel terruño. Desde los comienzos del proyecto se confió en un joven equipo que se encarga del día a día en la bodega. Este equipo está formado, entre otros, por Suso (gerente), David (comercial) y lo apadrinaron hasta el 2015 la famosa pareja del Priorat, Sara Peréz (hija de José Luis Peréz, Mas Martinet) y René Barbier (Clos Mogador) .

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3,15 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz muestra una gran intensidad con notas de fruta blanca, hierba, albaricoque, aromas anisados y notas minerales.
Sabor En boca muestra frescura, buena acidez con notas amargas muy delicadas, notable cremosidad y gran persistencia.
Final Final largo con persistencia de notas frutales.
Viticultura Elaborado con uva Godello al 100%, procedente de dos viñedos, uno de 34 años de edad, con suelo de textura franco arenosa, con esquistos y pizarras disgregadas situado a una altitud de 670 metros, de donde se obtienen no más de 1 Kg de uva por cepa y otra de 21 años con suelo más arcilloso, con abundancia de cuarzo, situado a 480 metros de altitud, que aporta no más de 0,5 Kg por cepa.
Vinificación Ha permanecido durante 8 meses en barrica de roble francés de 2º año de 600 litros, sobre sus lías. Posterior estancia en depósitos ovales de hormigón durante 11 meses. Debido a que ha sido embotellado sin filtrar, se recomienda decantar.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Marisco, pescado, arrroces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Godello.
Consumir preferentemente en 2021 - 2026

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