Dominus, 2015 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 100
Dominus, 2015

Situada en el famoso viñedo de Napanook, las uvas que produce Dominus Estate contribuyeron en la elaboración de los mejores vino del valle de Napa. De hecho, la historia del viñedo se remonta a los comienzos del Valle de Napa. Cuando en 1838 George Yount, quien dio su nombre a la ciudad de Yountville, plantó ...

Situada en el famoso viñedo de Napanook, las uvas que produce Dominus Estate contribuyeron en la elaboración de los mejores vino del valle de Napa. De hecho, la historia del viñedo se remonta a los comienzos del Valle de Napa. Cuando en 1838 George Yount, quien dio su nombre a la ciudad de Yountville, plantó las primeras vides allí. Hoy, este histórico el viñedo produce tres vinos: Dominus, su buque insignia, Napanook y Othello.

Con 100 Puntos Parker a sus espaldas y conocido por su complejidad y equilibrio, Dominus 2015 demuestra el potencial de un vino producido en un terroir excepcional. Estructurado, sin costuras y perfectamente integrado, Dominus es un vino elegante que mejorará con la edad.

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28,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Nariz notablemente compleja. Aroma etéreo de cereza profunda, cítricos cálidos y mazapán.
Sabor Paso por boca muy seductor. Taninos finamente pulidos en un hermoso acabado.
Final Gran profundidad y longitud.
Viticultura Elaborado con Cabernet Sauvignon 86%, Petit Verdot 9% y Cabernet Franc 5% provenientes del histórico viñedo Napanook, de 42 hectáreas y situado en Yountville, en el valle de Napa. A medio camino entre Napa y Santa Helena queda al oeste de la autopista 29, al pie del Mayacamas. Es el rancho original donde George Yount plantó las primeras vides del valle de Napa. La añada 2015 se caracterizó por un invierno húmedo, que reponía la reserva de agua del suelo, seguido por una primavera seca. Un repentino enfriamiento de las temperaturas en mayo afectó la floración y redujo el tamaño y número de bayas por racimo. La temporada de crecimiento restante fue consistentemente cálida. con una ola de calor de tres días durante la cosecha que envió temperaturas superiores a 38ºC.
Vinificación Envejecido durante 18 meses en barricas de roble nuevas (40%).
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Aperitivos, carnes rojas, carnes blancas, aves de corral, carne de caza, embutidos y quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Consumir preferentemente en 2020 - 2050

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