Dominus Estate 2004 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 97
Dominus Estate 2004

Conocido por su complejidad y equilibrio, Dominus demuestra el potencial de un vino producido en un terruño excepcional. estructurado, sin fisuras y perfectamente integrado, Dominus Estate es un vino elegante que mejora con la edad. La añada 2004 tuvo la temporada de crecimiento más c...

Conocido por su complejidad y equilibrio, Dominus demuestra el potencial de un vino producido en un terruño excepcional. estructurado, sin fisuras y perfectamente integrado, Dominus Estate es un vino elegante que mejora con la edad. La añada 2004 tuvo la temporada de crecimiento más corta de la historia reciente.

La mezcla de 2004 se compone de 85% de Cabernet Sauvignon, 8% de Cabernet Franc y 7% de Petit Verdot procedentes del famoso viñedo de Napanook. En esta añada no se utilizó Merlot en la mezcla.

Situada en el famoso viñedo de Napanook, las uvas que produce Dominus Estate contribuyeron en la elaboración de los mejores vino del valle de Napa. De hecho, la historia del viñedo se remonta a los comienzos del Valle de Napa. Cuando en 1838 George Yount, quien dio su nombre a la ciudad de Yountville, plantó las primeras vides allí. Hoy, este histórico el viñedo produce tres vinos: Dominus, su buque insignia (añada 2015 puntuada con 100 Puntos Parker), Napanook y Othello.

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22,50 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Nariz de vainilla, grosellas negras y cedro. La elegante integración de los taninos y la fruta se percibe de inmediato.
Sabor Los sabores de especias calientes en el paladar medio complementan la estructura equilibrada y compleja.
Final El final, largo y aromático, exhibe notas de cuero y cardamomo.
Viticultura La mezcla de 2004 se compone de 85% de Cabernet Sauvignon, 8% de Cabernet Franc y 7% de Petit Verdot procedentes del famoso viñedo de Napanook. En esta añada no se utilizó Merlot en la mezcla. Añada 2004: tuvo la temporada de crecimiento más corta de la historia reciente. Una brotación temprana, seguida de una primavera y un verano cálido, y una cosecha temprana. Tuvieron que mantener la integridad del dosel para proteger las uvas del calor durante su etapa final de maduración.
Vinificación Envejecido durante 18 meses en barricas de roble nuevas (40%).
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas, carnes blancas, aves de corral, embutidos y quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Consumir preferentemente en 2021 - 2036

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