Drappier, Cuvée Antoine Brut Blanco - 0,75L

Drappier, Cuvée Antoine Brut

La Cuvée Antoine, seleccionada en exclusiva por LAVINIA, es el arquetipo de los champagnes de Drappier; fundada en Urville en el año 1808: densos y cremosos, pero con una acidez fresca y rectilínea. Un champagne que se bebe con facilidad y funciona como un comodín en la mesa.

La Cuvée Antoine, seleccionada en exclusiva por LAVINIA, es el arquetipo de los champagnes de Drappier; fundada en Urville en el año 1808: densos y cremosos, pero con una acidez fresca y rectilínea. Un champagne que se bebe con facilidad y funciona como un comodín en la mesa.

1,63 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de frutas con hueso (melocotón blanco,) y membrillo.
Sabor
Aromas de frutas con hueso (melocotón blanco,) y membrillo. En boca, un toque especiado. Un vino complejo.
Viticultura
El viñedo Drappier se extiende sobre una superficie de 100 hectáreas en una zona que tiene influencias oceánicas con tendencias mediterráneas. O sea inviernos húmedos y veranos secos y calurosos. El suelo es calcáreo Kimmeridgien y plantado con más de 80% de Pinot Noir.
Vinificación
La vinificación alcohólica se hace con baja temperatura (13°C). Solo se usan tanques de acero para guardar la frescura del vino. Se hace la fermentación maloláctica. Los vinos pasan por lo menos 24 meses sobre lías antes degüelle. No se hace filtración y se usa muy pocos sulfitos.
Temperatura de servicio
7º
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Ideal con carne blanca o pescado blanco.
Tipo de Uva
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2020

La bodega: Drappier