Drappier, Rosé Brut Nature Rosado - 0,75L

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Drappier, Rosé Brut Nature

Drappier, Rosé Brut Nature se distingue por su elaboración mediante el tradicional método del sangrado (saignée o maceración en sus hollejos) y la no adición de licor de expedición ni filtrado alguno.

La elaboración de este Rosado mediante maceración de Pinot Noir es rara en Champagne. Con un viñedo especialmente rico...

Drappier, Rosé Brut Nature se distingue por su elaboración mediante el tradicional método del sangrado (saignée o maceración en sus hollejos) y la no adición de licor de expedición ni filtrado alguno.

La elaboración de este Rosado mediante maceración de Pinot Noir es rara en Champagne. Con un viñedo especialmente rico en Pinot Noir, la casa Drappier tiene la materia prima de la que extraer las uvas con mayor concentración de aromas de frutos rojos. La concentración es tan fuerte que la casa aligera la cuvée, añadiendo un Pinot vinificado en vino blanco.

El viñedo Drappier se extiende sobre 100 hectáreas y representa la mejor baza de la casa. Desde 1808, esta familia ha sabido seleccionar parcelas particularmente bien expuestas y extremadamente calcáreas, situadas en su mayor parte alrededor de Urville, donde el Pinot Noir, mayoritariamente, encuentra su más bella expresión y permite producir vinos aromáticos muy elegantes.

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2,10 ptos

Ficha Técnica

Aroma La nariz revela notas de frutos rojos y de violeta con un punto ligeramente especiado.
Sabor Cálido y satinado, ligeramente especiado con notas de frutas de hueso equilibradas, frutas cítricas y pimienta.
Final Fresco, fino y profundo.
Viticultura Pinot noir procedente de algunas de las parcelas más exclusivas del viñedo de Drappier, que se extiende sobre 100 hectáreas y representa la ventaja especial de la casa. Desde 1808, esta familia ha sabido seleccionar parcelas particularmente bien expuestas y extremadamente calcáreas, situadas en su mayor parte alrededor de Urville, donde la Pinot Noir, mayoritariamente, encuentra su más bella expresión y permite producir vinos aromáticos muy elegantes. La elaboración de este Rosado mediante maceración de Pinot Noir es rara en Champagne. Con un viñedo especialmente rico en Pinot Noir, la casa Drappier tiene la materia prima de la que extraer las uvas con mayor concentración de aromas de frutos rojos. La concentración es tan fuerte que la casa aligera la cuvée, añadiendo un Pinot vinificado en vino blanco.
Vinificación Fermentación alcohólica con una duración de unas 2 semanas a baja temperatura. Posterior fermentación maloláctica natural y completa. Viñedos de suelo calcáreo de la Côte des Bar. Solo se utiliza el mosto del primer prensado. Prensas mecánicas con débil presión. Utilización de la gravedad con el fin de evitar los trasiegos, lo que impide la oxidación. Utilización mínima de sulfuroso. Posterior fermentación maloláctica natural y completa. No filtrado. El 100 % de los vinos son elaborados en depósitos de inox. con el fin de guardar la máximo frescor. Después del embotellado se envejece de 2-3 años en rima. Cero dosage.
Temperatura de servicio 8°C - 10°C
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Cerdo, pescado azul (salmón, atún,), queso tierno y cremoso.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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