Edetària, Clos de L'Amistad, 2019 Blanco - 0,75L

Eco
Edetària, Clos de L'Amistad, 2019

Joan Àngel Lliberia emprendió en el año 2003 la aventura de desarrollar su propia bodega, Edetària, proyecto que le ha convertido en uno de los principales abanderados de la calidad que atesora la familia de las garnachas en uno de sus territorios predilectos: Terra Alta.

Clos...

Joan Àngel Lliberia emprendió en el año 2003 la aventura de desarrollar su propia bodega, Edetària, proyecto que le ha convertido en uno de los principales abanderados de la calidad que atesora la familia de las garnachas en uno de sus territorios predilectos: Terra Alta.

Clos de L'Amistad, 2019 es uno de los mejores blancos de Garnacha de España, que muestra el potencial de la modesta D.O. catalana Terra Alta. Está elaborado a partir de viejas viñas cultivadas en “terra de panal” –una duna fósil–, de muy bajo rendimiento. 

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta fresca, pera y melón.
Sabor Entrada en boca potente, con explosión de frutosidad.
Final Cremoso, fresco, mineral y elegante.
Viticultura Elaborado con 60 % Garnacha blanca, 30 % Macabeo, procedente de viñas de más de 40 años y 10 % Viognier, de viñas de 10 años, sobre suelos de “panal”, una duna fósil del cuaternario de textura arenosa. Se vendimia tempranamente para obtener su frescor sin desnaturalizar a la Garnacha Blanca. Terra Alta es la segunda comarca vitícola de Cataluña en cuanto a extensión de viñedo, además 1/3 de la garnacha blanca mundial se encuentra plantada aquí. Para mantener la estructura del suelo y oxigenar la tierra, se alterna la labranza de la viña con el uso de cubiertas vegetales. Utilizan los abonos en verde (restos de poda y siega de la cubierta vegetal) a la vez que abonos orgánicos de diferentes animales. Se evita totalmente el uso de fungicidas e insecticidas químicos. La bodega trabaja completamente de manera sostenible y ecológica, alimentándose mayoritariamente a través de su planta de energía solar.
Vinificación Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de distintas capacidades; fermentación separada por parcelas y orientaciones. Crianza sobre lías durante 5 meses con batonage.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Arroces orientales, frituras de pescado, carnes blancas, pescados al horno y marsicos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Garnacha Tintorera, Macabeo, Viognier.
Consumir preferentemente en 2020 - 2022

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