Edetària Selecció Blanc 2017 Blanco - 0,75L

Peñín
Peñín 93
Eco
Edetària Selecció Blanc 2017

Edetària Selecció Blanc 2017 muestra el potencial de la modesta D.O. catalana Terra Alta. Elaborado a partir de viejas viñas de Garnacha Blanca cultivadas en “terra de panal” –una duna fósil–, de muy bajo rendimiento. Estructurado, sedoso, largo, persistente y elegante.

Hijo de viticultor y nieto de e...

Edetària Selecció Blanc 2017 muestra el potencial de la modesta D.O. catalana Terra Alta. Elaborado a partir de viejas viñas de Garnacha Blanca cultivadas en “terra de panal” –una duna fósil–, de muy bajo rendimiento. Estructurado, sedoso, largo, persistente y elegante.

Hijo de viticultor y nieto de enólogo, Joan Àngel Lliberia emprendió en el año 2003 la aventura de desarrollar su propia bodega, Edetària, un proyecto que le ha llevado a convertirse en uno de los principales abanderados de la calidad que atesora la familia de las garnachas –especialmente, la garnacha blanca y la garnacha peluda– en uno de sus territorios predilectos: Terra Alta.

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1,15 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz es complejo y muy mineral (notas de hidrocarburos).
Sabor En boca es potente, compensado con una buena acidez muy integrada, que le conferirá una vida larga.
Final Estructurado, sedoso, largo, persistente y elegante.
Viticultura Elaborado con uvas de Garnacha Blanca de viñas viejas en suelo de “panal” (duna fósil) y de bajo rendimiento. Edetària elabora vino solamente de sus cepas y de los viñedos de su propiedad. El objetivo es controlar todo el proceso desde el principio y actualmente Edetària dispone de 60 ha de viña. Cada viña aporta su carácter propio. Una buena parte de nuestras viñas son viejas, con más de 60 años y el resto son de edad intermedia entre 25 y 40 años. Con uno de los viñedos mejor cultivados de la zona y siempre buscado producciones bajas.
Vinificación Fermentación y posterior crianza de ocho meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas en salsas suaves, pescados y mariscos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Garnacha Blanca.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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