Edetària Selecció Negre 2016 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 93
Eco
Edetària Selecció Negre 2016

Edetària Selecció Negre 2016 es el Primer Vi de Finca Qualificada de la DO Terra Alta. Potente, sedoso, con taninos redondos y muy integrados. Destaca por su complejidad y elegancia, gracias a una buena acidez.

Elaborado con uvas de Garnacha Peluda, Garnacha Fina y Cariñena 10%, en suelo de “còdols”, ...

Edetària Selecció Negre 2016 es el Primer Vi de Finca Qualificada de la DO Terra Alta. Potente, sedoso, con taninos redondos y muy integrados. Destaca por su complejidad y elegancia, gracias a una buena acidez.

Elaborado con uvas de Garnacha Peluda, Garnacha Fina y Cariñena 10%, en suelo de “còdols”, “tapàs” y “tapàs blanc” respectivamente. Cabe destacar el terruño de “còdols” (antiguo lecho de un río), donde cultivan la Garnacha Peluda desde hace más de 40 años. Con dichas uvas elaboran este vino de compleja expresión aromática.

Hijo de viticultor y nieto de enólogo, Joan Àngel Lliberia emprendió en el año 2003 la aventura de desarrollar su propia bodega, Edetària, un proyecto que le ha llevado a convertirse en uno de los principales abanderados de la calidad que atesora la familia de las garnachas –especialmente, la garnacha blanca y la garnacha peluda– en uno de sus territorios predilectos: Terra Alta.

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1,17 ptos

Ficha Técnica

Aroma Sus primeros aromas son balsámicos y mentolados. Al movimiento de copa surgen las frutas rojas maduras, notas a especias, cacao y hoja de tabaco.
Sabor En boca es potente, sedoso, con taninos redondos y muy integrados.
Final Destaca por su complejidad y elegancia, gracias a una buena acidez.
Viticultura Elaborado con uvas de Garnacha Peluda 60%, Garnacha Fina 30%, y Cariñena 10%, en suelo de “còdols”, “tapàs” y “tapàs blanc” respectivamente. Cabe destacar el terruño de “còdols” (antiguo lecho de un río), donde cultivan la Garnacha Peluda desde hace más de 40 años. Edetària elabora vino solamente de sus cepas y de los viñedos de su propiedad. El objetivo es controlar todo el proceso desde el principio y actualmente Edetària dispone de 60 ha de viña. Cada viña aporta su carácter propio. Una buena parte de nuestras viñas son viejas, con más de 60 años y el resto son de edad intermedia entre 25 y 40 años. Con uno de los viñedos mejor cultivados de la zona y siempre buscado producciones bajas.
Vinificación Una crianza de doce meses en barricas de 500 litros de roble francés acabará por matizar armónicamente su conjunto.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas, caza, quesos curados o estofado de jabalí.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Garnacha Peluda, Garnacha, Cariñena.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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