Eisele Vineyard, Cabernet Sauvignon, 2014 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 94
Bio
Eisele Vineyard, Cabernet Sauvignon, 2014

94/100 Parker

Eisele Vineyard es una de las bodegas de culto de Napa Valley. Después de pasar por distintas manos, fue en 1969 cuando Milton y Barbara Eisele le dieron nombre a la propiedad. En 1990 tomaron el relevo Daphne y Bart Araujo y, finalmente fue adquirida en 2013 por la familia Pinault (Château ...

94/100 Parker

Eisele Vineyard es una de las bodegas de culto de Napa Valley. Después de pasar por distintas manos, fue en 1969 cuando Milton y Barbara Eisele le dieron nombre a la propiedad. En 1990 tomaron el relevo Daphne y Bart Araujo y, finalmente fue adquirida en 2013 por la familia Pinault (Château Latour, Château Grillet, Domaine d’Eugénie y Clos de Tart).

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Ficha Técnica

Aroma La nariz se abre con notas de flores blancas, bayas silvestres, grosellas negras, moras y pétalos de rosa secos, característicos de la fruta Eisele, con matices sutiles de vainilla y canela. Con la aireación, da paso progresivamente a las cerezas maduras recién cortadas y almendras a la plancha.
Sabor La sensación en boca es muy sedosa con taninos cincelados y muy unidos que apoyan esta cosecha. La fruta es pura, sostenida por matices deliciosamente maduros y sabrosos.
Final Final delicadamente salino con notas de pimienta, cúrcuma y regaliz.
Viticultura Para producir el vino insignia de la finca, tres cuartas partes del viñedo Eisele de 38 acres se dedican a Cabernet Sauvignon y sus variedades acompañantes, Cabernet Franc y Petit Verdot. El vino resultante es una expresión intensa del terroir Eisele Vineyard, que exhibe sabores característicos de cassis, mora, cedro y chocolate, con un final mineral persistente. Los gabinetes de Eisele Vineyard son muy apreciados por su complejidad, concentración, peso sin pesadez, textura sedosa y capacidad de envejecimiento durante décadas.
Vinificación Elaborado con uvas cultivadas en el viñedo Eisele, ubicado en un abanico aluvial cerca del extremo norte del valle de Napa, al este de Calistoga. Protegida por las montañas Palisades al norte y enfriada por las brisas del oeste de Chalk Hill Gap. Este viñedo de 38 acres se siembra en suelos empedrados bien drenados que producen un cultivo de bajo rendimiento de fruta excepcionalmente concentrada.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Patés, cordero, filete mignon o carnes de caza.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.
Consumir preferentemente en 2019 - 2039