El Escocés Volante, Es Lo Que Hay, 2016 Tinto - 0,75L

El Escocés Volante, Es Lo Que Hay, 2016

92/100 Parker

Propiedad de escocés Norrel Robertson, lleva más de 20 años trabajando en el mundo del vino. En el año 2003 llegó con su familia a España y en el 2004 lanzó al mercado su primer vino, con el objetivo de expresar las características de la Garnacha en...

92/100 Parker

Propiedad de escocés Norrel Robertson, lleva más de 20 años trabajando en el mundo del vino. En el año 2003 llegó con su familia a España y en el 2004 lanzó al mercado su primer vino, con el objetivo de expresar las características de la Garnacha en Calatayud en sus vinos.  

Desde la década de 1990 ha adquirido experiencia trabajando en diferentes países, Italia, Portugal, Australia, Francia, Chile y Australia. 

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Es Lo Que Hay

"El escocés volante, de Norrel Robertson, elabora en Calatayud ES LO QUE HAY que, como ya os podéis imaginar, se trata de una garnacha de cepas muy antiguas asentadas a una gran altitud sobre suelos muy pizarrosos. Con una fresca e intensa nariz de frutos negros y algún que otro balsámico se complementa con una boca muy mineral. Sabroso y con mucha personalidad. En fin, amantes de la garnacha, ” Es Lo Que Hay”, es lo que es."
Mónica Velasco
Sumiller LAVINIA Ortega y Gasset

Ficha Técnica

Aroma
Pronunciados aromas de violetas trituradas y zarzaparrilla. Intenso pero refinado con frutas exuberantes, perfumadas y hierbas silvestres de montaña.
Sabor
De cuerpo completo, con taninos redondeados y acidez crujiente.
Final
Largo final mineral.
Viticultura
Viñedos antiguos de gran altitud, de 1000 a 1100 metros sobre el nivel del mar, con suelos de pizarra y cuarcita. De cultivo completamente seco y sin irrigación, este es un clima continental inhóspito con cambios extremos de temperatura en el que las hierbas de montaña, las almendras, los cerezos y la garnacha forman un impresionante mosaico
Vinificación
Fermentado en depósitos y crianza con sus lías en barricas.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas a las brasas, quesos semicurados, patés, guisos aromatizados y arroces.
Tipo de Uva
Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2025