El Escondite del Ardacho El Abundillano, 2018 Tinto - 0,75L

Eco
El Escondite del Ardacho El Abundillano, 2018

Escondite del Ardancho El Abundillano 2018 es un tinto de Garnacha, que viene a reivindicar el potencial de esta uva en un terruño excepcionalmente septentrional: los viñedos de Viñaspre, en Álava.

Por tanto, esta garnacha poco tiene que ver con las que se dan en la Rioja Baja: ofrece un perfil más at...

Escondite del Ardancho El Abundillano 2018 es un tinto de Garnacha, que viene a reivindicar el potencial de esta uva en un terruño excepcionalmente septentrional: los viñedos de Viñaspre, en Álava.

Por tanto, esta garnacha poco tiene que ver con las que se dan en la Rioja Baja: ofrece un perfil más atlántico, sedoso, fresco y equilibrado. Toda una sorpresa, incluso para los expertos en Rioja.

Escondite del Ardancho El Abundillano es quizás el vino más personal de cuantos elabora el joven viticultor Roberto Oliván en las bodegas Tentenublo.

 

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Ficha Técnica

Aroma Muy aromático y sutil con aromas de violetas y notas terrosas.
Sabor Es fresco, jugoso y elegante con taninos finos y mineral.
Final Persistente y completo.
Viticultura Viñedos propios en Viñaspre (Álava), con una antigüedad de entre 70 y 100 años, trabajados con métodos de viticultura razonada, con mínima intervención y laboreo. Los suelos son poco profundos, llanos, con una roca madre arenisca y con paquetes de margas de baja intensidad muy superficial (25- 50 cm). Los viñedos consagrados a este vino son los de mayor contenido en arena y óxido ferroso.
Vinificación Fermentación espontánea en tinas abiertas de roble, de 225 l, despalillado parcial (70%), bazuqueos suaves y crianza en barricas de roble francés de segundo uso y de roble húngaro, nuevas, durante 10-11 meses.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Quesos curados y carnes rojas y de caza.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Garnacha, Tempranillo, Viura, Malvasía.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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