El Escondite del Ardacho Las Paredes, 2018 Tinto - 0,75L

Eco
El Escondite del Ardacho Las Paredes, 2018

Una de las características que distingue a Tentenublo es la peculiar situación de sus 7 hectáreas de viñedo, repartidas en 19 parcelas localizadas entre Viñaspre y Lanciego, en una de las zonas menos conocidas de la Rioja Alavesa. De la diversidad de esas parcelas nace Escondite del Ardacho, que define la exp...

Una de las características que distingue a Tentenublo es la peculiar situación de sus 7 hectáreas de viñedo, repartidas en 19 parcelas localizadas entre Viñaspre y Lanciego, en una de las zonas menos conocidas de la Rioja Alavesa. De la diversidad de esas parcelas nace Escondite del Ardacho, que define la expresión de las uvas (garnacha, mayoritariamente) que crecen en tres parcelas distintas. Cada una de ellas da lugar a un vino distinto.

El de Las Paredes 2018 procede de un viñedo de apenas 0,37 hectáreas, con suelo arenoso y alto contenido ferroso. De allí sin duda la expresión mineral que enriquece el carácter de este tinto tan personal como atractivo.

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2,85 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Elegantes aromas ahumados y florales.
Sabor Una pronunciada mineralidad salina permanece en los labios cuando las notas iniciales arqueadas de naranja ácida, pimienta y aceituna negra dan paso al regaliz, expresso y cereza negra firme.
Final Final equilibrado con una buena acidez.
Viticultura Arcilla y arenisca forman el replano de Viñaspre (640 metros sobre el nivel del mar), roca madre muy cerca de las cepas viejas de garnacha (95%, resto de tempranillo)
Vinificación Fermentación espontanea en recipientes abiertos de distintas capacidades, despalillado, bazuqueos suaves y crianza en barrica de segundo vino de 400 litros de roble francés durante 9 meses sin trasiegos.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Guisos tradicionales de legumbres, quesos curados y embutidos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Garnacha Tintorera, Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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