El Pisón, 2017 Tinto - 0,75L

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Fino, complejo, profundo y longevo, Viña El Pisón es probablemente uno de los tintos más completos y equilibrados de cuantos se elaboran en la actualidad. El Pisón 2017 es una de las joyas más preciadas de la bodega que dirige Juan Carlos López de Lacalle, expresa con nobleza el carácter de una viña privilegiada, asentada en ...

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El Pisón, 2017
Aroma	En nariz, su aroma es fino, intenso, con mucha fruta.
Sabor	En boca es rico, amplio, sabroso y con mucha fruta.
Final	Muy persistente.
Viticultura	Viñedo situado en Laguardia, a 480 m de altitud, asentado sobre suelos arcillo-calcáreos profundos. Respeto máximo del medio ambiente, ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura ecológica. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección de racimos y bayas. Rendimiento medio de 3.500 kg/ha. Añada 2017: Invierno con temperaturas moderadas que dió paso a una primavera cálida con lluvias dispersas que aportaron la suficiente reserva hídrica para una buena brotación. El efecto de la importante helada del 28 de abril redujo notablemente la producción de la cosecha, pero los efectos fueron atenuados por la fuerza de la naturaleza. Una vendimia temprana nos ha ofrecido una cosecha con gran frutosidad en los vinos. Vinos amables y frescos con una estructura tánica que resalta la esbeltez de esta añada.
Vinificación	Vinificación en depósitos abiertos de madera con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Crianza Maloláctica en barrica de roble francés.
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Pastas con salsas livianas, carnes asadas, en especial, cordero, pescados de río, todo tipo de guisos y embutidos, y quesos suaves.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2020 - 2040

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"The perfumed, nuanced and fragrant nose of 2017 Viña El Pisón clearly tells you this wine has something special. It's a very consistent vineyard, the one that seems to deliver irrespective of the character of the year. This wine combines power with finesse. The palate is medium-bodied, and the tannins are very fine with a chalky texture that clings to your teeth and makes the finish long and very tasty. 4,467 bottles were filled in July 2019." Luis Gutiérrez Diciembre 2019

"The perfumed, nuanced and fragrant nose of 2017 Viña El Pisón clearly tells you this wine has something special. It's a very consistent vineyard, the one that seems to deliver irrespective of the character of the year. This wine combines power with finesse. The palate is medium-bodied, and the tannins are very fine with a chalky texture that clings to your teeth and makes the finish long and very tasty. 4,467 bottles were filled in July 2019."

Luis Gutiérrez

Diciembre 2019

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